i consumatori affermano che vale più la pena fare esercizio fisico (48%) che mangiare sano (31%).
mentre gli americani cercano di iniziare il 2019 con il piede giusto, sembra che i propositi di quest’anno siano più propensi a vedere i consumatori andare in palestra piuttosto che migliorare la qualità della loro dieta.

mentre i consumatori riconoscono l’importanza di una dieta sana, con il 60% che afferma che mangiare cibi sani è importante rispetto al 57% che dice lo stesso per l’esercizio fisico, una nuova ricerca di mintel rivela che gli americani preferiscono avviare il proprio stile di vita sano attraverso l’esercizio. i consumatori sono più propensi ad affermare che fare esercizio vale lo sforzo (48% contro 31% mangiare sano), divertente/piacevole (28% contro 17%), responsabilizzante (27% contro 16%) e motivo di orgoglio (21% contro 17%) 15%) rispetto a mangiare sano.

quando si tratta delle azioni che i consumatori intraprendono per mantenersi in salute, una dieta sana rientra in fondo alla lista. i principali modi in cui i consumatori affermano di mantenersi in salute sono bevendo abbastanza acqua (54%), esercitandosi regolarmente (50%) e dormendo abbastanza (38%). nel frattempo, i consumatori sono meno propensi a modificare la propria dieta per mantenersi in salute, ad esempio evitando lo zucchero (21%), seguendo una dieta ipocalorica (12%) o limitando la quantità di carne che mangiano (12%).

il costo è un fattore che incoraggia le persone a indossare le scarpe da ginnastica piuttosto che a migliorare la propria dieta poiché i consumatori sono quasi sette volte più propensi ad essere d'accordo sul fatto che è costoso mangiare cibo sano (34%) rispetto a essere d'accordo sul fatto che sia costoso fare esercizio fisico (5% ).

“gli americani sono consapevoli dei benefici di una dieta sana. tuttavia, quando si tratta di apportare effettivamente cambiamenti allo stile di vita, la maggior parte è più propensa a trovare l’esercizio fisico coinvolgente e un buon modo per vedere risultati positivi come il miglioramento della salute e la gestione dello stress. l’esercizio fisico ha una serie di associazioni positive e, sebbene i consumatori riconoscano il valore di una dieta sana, atteggiamenti come il costo percepito elevato per seguirla fungono da barriera. poiché l’esercizio fisico è la forza trainante dietro l’avvio di cambiamenti di stile di vita sani nel nuovo anno, i professionisti del marketing di alimenti salutari dovrebbero considerare di associare i loro prodotti all’esercizio fisico per rendere il cibo parte dell’esperienza emotiva di un’attività sana”, ha affermato mike gallinari, travel and leisure. analista presso mintel.

la maggior parte degli americani fa uno sforzo con la propria dieta
sebbene i consumatori affermino di preferire sfruttare i benefici dell’allenamento, la maggior parte si sforza comunque di mantenere la propria dieta nella giusta direzione. una ricerca mintel rivela che, sebbene solo il 7% affermi di essere severo con se stesso per garantire che la propria dieta sia quanto più sana possibile, tre su 10 (31%) affermano di mantenere una dieta sana per la maggior parte del tempo. molti ritengono che l’equilibrio sia fondamentale, poiché il 38% afferma che la loro dieta è un mix di alimentazione sana e non altrettanto sana, mentre un altro 73% concorda sul fatto che le indulgenze sono consentite in una dieta sana.

sia che si tratti di fare piccoli passi verso una dieta più sana o di puntare su tutto, quasi la metà (45%) dei consumatori afferma di acquistare alimenti più sani oggi rispetto a un anno fa. quando si tratta di fare scelte più sane, il 52% afferma di leggere le etichette nutrizionali quando acquista nuovi alimenti e il 47% cerca di utilizzare oli più sani durante la cottura. inoltre, molti consumatori danno un'occhiata più da vicino agli alimenti che mangiano poiché quattro su dieci (39%) affermano di prestare attenzione alle dimensioni delle porzioni riportate sulle etichette degli alimenti.

alcune diete stanno attirando sia i titoli dei giornali che l'attenzione dei consumatori poiché il 18% afferma di essere interessato a seguire rispettivamente una dieta chetogenica o paleo.

“il fatto che i consumatori affermino di acquistare più cibi e bevande salutari quest’anno riflette chiaramente l’intenzione di mangiare più sano, se non il comportamento reale. ciò fornisce un’ampia indicazione dell’opportunità per gli operatori di marketing di aiutare i consumatori a fare scelte più sane, ad esempio offrendo etichette e informazioni nutrizionali più evidenti. esiste anche la possibilità di affrontare il problema dal punto di vista della pianificazione dei pasti attraverso un sistema che rende più semplice per i consumatori fare scelte salutari suggerendo combinazioni alimentari che coprano un pasto, un giorno o un’intera settimana”, ha affermato john owen, senior food & drink. analista presso mintel.

la freschezza e il contenuto di zucchero sono le massime priorità
quando si tratta di scegliere cibi e bevande salutari, i mangiatori sani [1.758 utenti internet di età superiore ai 18 anni che cercano di mangiare sano almeno una parte del tempo] sono più propensi a cercare opzioni fresche (67%), hanno un punteggio basso/nulla zucchero (51%) o completamente naturali (45%). i consumatori più giovani e sani, di età compresa tra 18 e 34 anni, in particolare, sono più propensi a cercare cibi e bevande in base al contenuto proteico (43% contro 39% in totale), nonché se il prodotto è biologico (37% contro 28%) o di origine vegetale. (19% contro 12%).

ma con il crescente numero di alimenti salutari che spuntano sugli scaffali dei negozi, c'è un certo cinismo, poiché sei consumatori su 10 (58%) affermano di essere scettici nei confronti dei prodotti alimentari etichettati come "superalimenti" e solo il 40% concorda nel ritenere di fidarsi delle indicazioni sulla salute contenute in essi. imballaggio di alimenti/bevande. e sembra che meno sia meglio quando si tratta di ingredienti, dato che il 60% crede che sia il cibo