Un recente studio pubblicato su Food & Function (doi: 10.1039/d4fo04446k) di Huang Huaxue, presidente di Huacheng Biotech, in collaborazione con il team di Xiao Wenjun dal National Engineering Technology Research Center per gli ingredienti funzionali vegetali, fa luce sui benefici per la salute dei sostituti dello zucchero naturale.
La ricerca ha esplorato gli effetti comparativi di diverse alternative di zucchero - Mogroside V (MOG V), Stevioside (ST), saccalosio (TGS) ed eritritolo (ERT) - nei topi intestinali nei topi diabetici di tipo 2 (T2DM).
Risultati chiave:
· La mogroside V ha migliorato significativamente la funzione di barriera intestinale.
· Riduce efficacemente le risposte infiammatorie, un fattore chiave nelle condizioni metaboliche croniche.
· Mog V ha contribuito a regolare la composizione del microbiota intestinale, un elemento essenziale nella salute metabolica e immunitaria.
Tra tutti i dolcificanti testati, Mogroside V ha dimostrato gli effetti positivi più completi sulla salute dell'intestino, evidenziando il suo potenziale come ingrediente funzionale nella gestione dietetica di T2DM.
Poiché la domanda globale di ingredienti alimentari etichettati, naturali e funzionali continua a salire, la mogroside V-un composto attivo chiave nell'estratto di frutta di monaci, si basa come una soluzione promettente per consumatori e pazienti attenti alla salute che gestiscono il diabete.
Questo innovativo studio rafforza l'impegno di Huacheng Biotech a far avanzare la scienza dei frutti di monaci e guidare l'innovazione in soluzioni di dolcificante naturale.