lunedì, il ceo di pepsi indra nooyi ha annunciato il nuovo obiettivo decennale dell'azienda: perdere più zucchero nella bevanda.

l'ultimo piano prevede che entro il 2025 l'azienda beva almeno 2/3 once (12 lattine), il calore sarà controllato a 100 calorie in meno. quest'ultima versione dell'obiettivo radicale dello zucchero è stata presa da molti, che nel 2009 avevano proposto di impegnarsi nel 2020, le vendite di prodotti nella parte centrale del paese avrebbero perso il 25% dello zucchero, ma dal 2006 al 2015 l'aggiunta di zucchero nella bevanda pepsi è effettivamente aumentata del 4%.

pepsi ha affermato che lancerà altre bevande a zero e a basso contenuto calorico e realizzerà l'innovazione della formula di bevande esistente di questo nuovo target. "le scoperte tecnologiche ci permettono di produrre una cola migliore, con meno calorie, ma buona quanto la cola intera."" rappresentanza del ceo nooyi.

lo zucchero non è facile. pepsico vende bevande in 180 paesi in tutto il mondo, rappresentando circa il 25% del business delle bevande, di cui pepsi contribuisce solo per il 12%. ma la principale combinazione di prodotti dell'azienda, la bevanda cola, mountain dew (mountain dew), tropicana e gatorade, non possono fare a meno dello zucchero aggiunto. attualmente contiene 46 grammi di zucchero e una lattina da 12 once piena di rugiada e una pepsi con 150 calorie. meno del 40% delle bevande pepsi soddisfa i nuovi requisiti.

ma la pepsi sembra essere stata determinata. "negli ultimi 10 anni abbiamo fatto alcuni progressi nella riduzione dello zucchero, ma c'è ancora molto da fare." indra nooyi afferma: "dobbiamo assicurarci che i nostri prodotti soddisfino le mutevoli richieste dei consumatori".

naturalmente, oltre alla riduzione dell’assunzione di sale e della tendenza al consumo di lipidi, la pressione più diretta potrebbe provenire anche dalla tassa sulle bevande zuccherate. questo mese, l’oms (oms) raccomanda ai governi di tutto il mondo di imporre una tassa sulle bevande zuccherate e che, una volta che il prezzo delle bevande aumenterà, le vendite dovrebbero diminuire di 1/5. attualmente, gran bretagna, francia, messico, ungheria e alcune città degli stati uniti hanno introdotto progetti di legge simili.

inoltre, pepsico ha annunciato anche una riduzione del target relativo ad altri ingredienti non salutari. nel 2025, pepsico prevede di garantire che, includendo filido (frito-lay), 3/4 di alimenti di marca, il contenuto di sodio non superi 1,3 mg/carta; inoltre, almeno 3/4 degli alimenti dal contenuto di grassi saturi, saranno mantenuti anche in ciascuna delle 100 card 1,1 grammi di standard.

nooyi ha detto che questi sforzi sono in corso. ad esempio, in cinese, la nuova tecnologia ha ridotto del 20% i grassi saturi fritti della pepsi negli alimenti; i mercati di cina e india hanno una versione a basso contenuto di zucchero pari a sette nella vendita; in messico e nel regno unito, l'azienda sta anche introducendo la soda a basso contenuto di zucchero.

pepsi ha contribuito a plasmare un'immagine sana per molti, soprattutto in questi due anni. oltre agli edulcoranti sostitutivi della coca cola più salutari, solo negli ultimi tre mesi è stata lanciata una versione di gatorade e probiotici biologici contenenti tropicana, inoltre è stata recentemente segnalata la possibile acquisizione di un'azienda di bevande probiotiche; l'anno scorso ha lanciato il programma hello goodness e una serie di distributori automatici, dalla vendita di tutte le barrette di alimenti naturali real medleys al naked greg juice.

naturalmente, nessun rivale coca-cola è molto indietro. oltre alla serie life di dolcificanti più salutari già lanciata (è un'etichetta verde), ha anche acquistato i marchi di bevande a base di soia ades, cereali grossolani e le startup di bevande vegetali la aloe; per evidenziare il senza zucchero, è addirittura una "coca-cola zero" a "coca-cola zero" in sugar il regno unito ha anche lanciato una massiccia promozione di marketing.

ma considerando che l'anno scorso anche le vendite di pepsi cola senza zucchero sono diminuite del 7,7% (il numero di coca-cola è sceso del 4,6%), la riduzione del target dello zucchero può davvero aumentare la pepsi in una misura in cui non si può dire la performance delle bevande analcoliche. tuttavia, questa è anche una buona cosa per attirare gli investitori. alla fine di venerdì scorso, il prezzo delle azioni pepsico quest'anno era aumentato del 6,9%, rispetto al 3% dei vecchi rivali coca-cola.

e il layout sanitario della pepsi apre un nuovo mercato. quasi il 25% dei ricavi dell'azienda lo scorso anno provenivano da prodotti di "nutrizione quotidiana", ovvero prodotti che coprono tutti i cereali, frutta, verdura, latticini, proteine ​​e umidità, ha affermato pepsico. (fonte: curiosità quotidiana)