nestlé australia ha lanciato la prima versione al mondo di un milo a base vegetale, che vanta un contenuto di zucchero inferiore oltre al suo status di consumabile vegano.
che la multinazionale globale del settore f&b abbia deciso di lanciare questa innovazione prima in australia non è una sorpresa, dato che il paese è al primo posto in termini di popolarità del veganismo a livello mondiale.

"sappiamo che le persone sono alla ricerca di alternative ai latticini e di più prodotti a base vegetale [qui in australia], quindi era giunto il momento di vedere come milo potrebbe evolversi per offrire più opzioni che non compromettano il gusto", anna, business manager di nestlé australia. stewart ha detto a foodnavigator-asia.

milo è uno dei prodotti distintivi dell'azienda che ha riscosso un'incredibile popolarità, anche in australia. la maggior parte dei consumatori ha così familiarità con il suo gusto che introdurre qualsiasi modifica alla formula potrebbe essere considerato un rischio.

ciò è stato precedentemente evidenziato dalla furiosa reazione dei clienti che milo new zealand ha dovuto affrontare in precedenza quando ha cercato di "migliorare" il prodotto nel 2015, al punto che ha dovuto riportare la ricetta originale l'anno scorso.

la differenza qui ovviamente sta nel fatto che nestlé australia non sta sostituendo il milo originale con una nuova ricetta, ma aggiungendo invece un nuovo prodotto al suo portafoglio.

stewart ha riconosciuto che ci sarebbero state alcune "leggere" differenze rispetto all'originale, ma il gusto che contava sarebbe rimasto inalterato, accessibile solo ai consumatori vegani.

"il latte in polvere è stato rimosso e sostituito con proteine ​​di soia e farina d'avena - quindi [in termini di gusto] c'è una leggera differenza, tuttavia crediamo [che il tradizionale] delizioso gusto di cioccolato al malto di milo rimanga", ha detto.

il nuovo milo a base vegetale offre anche un ulteriore vantaggio: un ridotto contenuto di zucchero, poiché lo zucchero del latte è stato rimosso.

"c'è meno zucchero totale in milo plant based poiché il prodotto non contiene latte in polvere e [che] contiene naturalmente lattosio", ha aggiunto stewart.

"[ha] meno zucchero rispetto al milo originale in quanto tale, con 5,4 g di zuccheri totali per porzione da 20 g [rispetto a] 8,8 g di zuccheri totali per porzione da 20 g nel milo normale."

stewart ha aggiunto che la società ha rimosso l’hsr per milo nel 2018, quindi non è possibile effettuare confronti in termini di health star ratings (hsr).

milo plant based è attualmente venduto al dettaglio nei negozi australian coles e sarà nei supermercati indipendenti nei prossimi mesi, al prezzo consigliato di a$6,99 (us$4,24) per 395 g. questo è paragonabile al milo normale, che ha un prezzo rrp $ 6,99 (us $ 4,24) per 460 g.
sfide e futuro
sebbene molti lo preferiscano per il suo gusto, milo è stato originariamente concepito come un integratore energetico per i consumatori, e milo plant based non è diverso.

"contiene una combinazione di vitamine e minerali, vitamine b2 e b3 per supportare un efficace rilascio di energia, calcio e vitamina d per sostenere ossa e denti, e i nutrienti essenziali ferro, zinco e vitamina b12, che possono essere limitati nelle diete a base vegetale, ", ha detto stewart.

"[ma poiché] milo è un alimento supplementare, dovevamo assicurarci di soddisfare i requisiti proteici per rispettare questa classificazione."

nestlé attualmente non ha intenzione di espandere il lancio di questo prodotto ad altri paesi oltre all'australia, ma questo non è ancora escluso, soprattutto perché finora il feedback è stato buono.

"abbiamo ricevuto feedback dai consumatori che ne apprezzano il gusto e sono lieti di vedere che offriamo una soluzione a base vegetale. le prime indicazioni sono positive", ha affermato stewart.