dietro questa piccola confezione di zucchero si nasconde anche un business in crescita.

"l'azienda fornitrice del dolcificante naturale whole earth", è un produttore americano di dolcificanti, una consociata interamente controllata da merisant, l'attenzione è un mercato di dolcificanti a basso contenuto calorico, i prodotti sono principalmente a base di eritritolo (presente nell'uva, nelle pere e in altri frutti nello zucchero naturale alcol) e l'estratto dolce di ye ju. facendo affari, è a causa della stessa dolcezza, questi due ingredienti contengono calorie molto meno del saccarosio, rispetto ad altri dolcificanti artificiali e più naturali.

in considerazione delle persone critiche nei confronti dello zucchero e lo zucchero ha raggiunto un livello finora sconosciuto, starbucks non è l'unico degli attori. alla fine dell'8, sette (7up) iniziarono anche a provare a sostituire il dolcificante stevia, il primo lotto di prodotti testati sul mercato indiano; l'anno scorso, kaf henry s (kraft heinz) ha rilasciato una versione del succo di frutta biologico capri sun, utilizzando tre saccarosio e crisantemo a foglia dolce come base, l'uso più ampio di aspartame rispetto al calore inferiore; prima di ciò, coca-cola ha lanciato la serie life (è un'etichetta verde) e la serie pepsi true di pepsi, l'uso di dolcificanti contenenti ingredienti di stevia.

la ricerca e sviluppo inizia prima. già nel 2008, pepsico ha lanciato un nuovo dolcificante chiamato stevia, chiamato purevia, in collaborazione con whole earth. il suo più grande concorrente è truvia, lanciato nello stesso anno, sviluppato da coca cola co e cargill inc, il gigante del commercio alimentare degli stati uniti (cargill). finora quest'anno la quota di truvia nel mercato statunitense può rappresentare il 9,2%, purevia il 2%.

l'emergere di nuovi dolcificanti salutari, dolcificanti artificiali e dei vecchi marchi splenda, sweet'n low, equal, una competizione sul mercato globale che nel 2020 raggiungerà i 95 miliardi e 900 milioni di dollari. sebbene la quota di mercato complessiva del primo sia molto indietro rispetto al secondo, il tasso di crescita è molto più rapido. il rapporto mostra che dal 2014 al 2020, il mercato dei dolcificanti alla stevia ha registrato un tasso di crescita annuale pari all’8,5%, mentre il tasso di crescita complessivo del mercato dei dolcificanti è stato solo del 5,7%.

per tenere il passo con la tendenza, alcune aziende tradizionali dello zucchero stanno espandendo il business della stevia, come la società madre di equal merisant ha creato whole earth, equal ha anche lanciato prodotti a basso costo, oltre a cargill inc e domino sugar e così via , ma non riesce ancora a fermare il flusso di capitali: l'anno scorso splenda era un veterano dei dolcificanti artificiali che il proprietario originale della società johnson (johnson & johnson) vendeva alle società private (heartland food) warren food.

ma ci sono anche buone notizie: ad esempio, i produttori di dolcificanti salutari si stanno espandendo in modo aggressivo. agente dolce naturale malaysia purecircle, pronta a investire 200 milioni di dollari in india, per soddisfare nestlé, zi milioni, poiché queste aziende confrontano la crescente domanda dei clienti, bevande, dolcificanti alla stevia sono ora in uso più snack, latticini, pane e così via .

e questo è tutto, perché il mondo sta vivendo un trend sano, un mercato sconosciuto da 40 anni dei dolcificanti, improvvisamente rosso.

fonte contenuto: curiosità quotidiana