applicazione: medicina, alimenti salutari, cosmetici, ecc.
nome botanico: vaccinum macrocarpon l.
parte utilizzata: bacca
nome del prodotto:h2-antoxiestratto di mirtillo rosso
principio attivo:antocianidine
formula di struttura:
principio attivo:proantocianidine (pac)
n. cas:4852-22-6
formula di struttura:
in nord america, i nativi americani furono i primi a usare i mirtilli rossi come cibo. i nativi americani usavano i mirtilli rossi in una varietà di cibi, specialmente per il pemmican, la medicina per le ferite e la tintura.
i mirtilli rossi crudi contengono livelli moderati di vitamina c, fibre alimentari e il minerale dietetico essenziale, il manganese, oltre a un profilo bilanciato di altri micronutrienti essenziali
i mirtilli rossi crudi sono una fonte di antiossidanti polifenolici, sostanze fitochimiche attualmente in fase di ricerca per i possibili benefici sul sistema cardiovascolare e sul sistema immunitario, e come agenti antitumorali, come nelle cellule isolate del cancro alla prostata.
uno studio ha confrontato i mirtilli rossi con altri venti frutti, dimostrando che i mirtilli rossi avevano un'elevata quantità di polifenoli totali. i tannini dei mirtilli rossi hanno prove di laboratorio per proprietà anticoagulanti e possono prevenire infezioni ricorrenti del tratto urinario nelle donne, sebbene le prove a favore dell'efficacia dei mirtilli rossi nel trattamento delle infezioni del tratto urinario siano tutt'altro che conclusive. i mirtilli rossi crudi e il succo di mirtillo rosso sono abbondanti fonti alimentari di flavonoidi come proantocianidine, flavonoidi e quercetina. questi composti hanno mostrato una possibile attività come agenti antitumorali in vitro.
la proantocianidina (pa o pac), nota anche come procianidina, proantocianidina oligomerica (opc), leucocianidina, leucoantocianina e tannini condensati, è una classe di flavanoli. le proantocianidine sono essenzialmente catene polimeriche di flavonoidi come le catechine.[1] una fu scoperta nel 1948 da jacques masquelier e chiamata vitamina p, sebbene questo nome non ottenne lo status di categoria ufficiale e da allora sia caduto in disuso. fu masquelier il primo a sviluppare tecniche per l'estrazione di proantocianidine da alcune specie vegetali.
le proantocianidine sono state vendute come integratori nutrizionali e terapeutici in europa fin dagli anni '80. al contrario, l'introduzione delle proantocianidine nel mercato degli stati uniti è stata relativamente recente
(1) 1-25% antocianidine uv (standard cinese, standard europeo)
(2) 1-36% antocianidine hplc
(3) 1%-40% proantocianidine
(4) 5:1,10:1,20:1,25:1,30:1
(5) succo concentrato brix 65, brix 50
elementi | specificazione |
antocianidine | ≥25% tramite uv |
aspetto | polvere fine viola scuro |
oder | caratteristica |
gusto | caratteristica |
dimensione delle particelle | nlt 95% passa 80 maglie |
perdita all'essiccazione | ≤5% |
metalli pesanti | <10 ppm |
irradiazione | senza radiazioni |
ogm | senza ogm |
come | <1ppm |
piombo | <3ppm |
conteggio totale delle piastre | <10000cfu/g |
lievito e muffa | <300cfu/g |
escherichia coli | negativo |
salmonella | negativo |
standard fisico | cp2010 |
standard chimico e dei microrganismi | usp34 |